經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)有些人并不喜歡吃豆芽，因?yàn)樗麄冇X得豆芽沒有什么營(yíng)養(yǎng)，也沒有其他食物美味。其實(shí)，豆芽的營(yíng)養(yǎng)與功效是不容小覷的。據(jù)鄭州豆芽脫皮機(jī)廠家了解，綠豆芽中的維生素C、膳食纖維含量都非常豐富，并使氨基酸的比例更適合人體需要。黃豆在發(fā)芽過程中，更多礦物質(zhì)元素(鈣、磷、鐵、鋅等)被釋放出來，這又增加了礦物質(zhì)在人體中的利用率。

1、美容。我們都知道，女人如果平日里沒有休息好，皮膚將會(huì)很容易的出現(xiàn)問題。豆子發(fā)芽后，天門冬氨酸會(huì)大量增加，它可以有效減少體內(nèi)內(nèi)乳酸堆積，從而消除疲勞。而且豆芽富含各種微量元素和生物活性水，這些物質(zhì)都是很容易被人體吸收。能有效防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。特別是在冬天，長(zhǎng)期吃豆芽可以預(yù)防冷感和臉色變紫。

2、抗癌?，F(xiàn)在的許多食品中都含有添加劑或者防腐劑，比較常見的就是亞硝酸鹽。它是食物中的致癌兇手。常見于各種腌制類的食物食品中。而豆芽中的葉綠素可以對(duì)人們體內(nèi)的亞硝酸胺起到很好的分解作用，間接的預(yù)防了腫瘤的發(fā)生，所以豆芽有抗癌的作用。

3、延壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，健康的飲食是預(yù)防人體生病的比較有效的方法。有益壽延年的功效。大型豆芽脫皮機(jī)廠家經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用這黃豆芽和綠豆芽的老人，很少會(huì)得高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病，而且看起來都要比同年齡段不吃豆芽的老人看起來年輕。這是因?yàn)槎寡恐泻写罅靠顾嵝晕镔|(zhì)，可以起到很好的防老化排毒作用，所以豆芽有延壽的作用。

看完上面的內(nèi)容，你是不是被豆芽的功效震驚到了呢？別看它只是小小的豆芽，可它卻有著大大的作用，這是不是可以理解為“麻雀雖小，五臟俱全”呢？所以，大型豆芽脫皮機(jī)廠家提倡大家平日里常吃一些豆芽，這對(duì)您的健康有著很大的幫助。